Slide 3
Slide 4
Slide 4
Slide 4

Про журнал «Харчова наука і технологія»


З 2014 року наш журнал виходить на базі платформи Open Journal Systems, яка забезпечує процеси редакційного доопрацювання, публікації та після публікаційної підтримки.

Попередня сторінка на Open Journal Systems link

Поточна сторінка на Open Journal Systems link

Науково-виробничий журнал «Харчова наука і технологія» видається з 2007 року Одеською національною академією харчових технологій та зареєстрований Міністерством юстиції України 16 травня 2007 року (Свідоцтво: Серія КВ № 12578-1462ПР).

Журнал «Харчова наука і технологія» включено до переліку спеціалізованих фахових видань, в яких можуть публікуватися результати кандидатських і докторських дисертацій (Додаток № 9 до наказу Міністерства освіти і науки України № 241 від 09.03.2016.)

Журналу присвоєно міжнародний номер наукових періодичних видань ISNN 2409-7004 (Online) ISNN 2073-8684 (Print).

Одним із спонсорів є "Клуб молодих вчених ОНАХТ".

Бізнес модель заснована на засадах спонсорської допомоги.

Всі публікації перевіряються на плагіат програмами Viper та eTXT.

Журнал «Харчова наука і технологія» відкритий для доступу головною науковою бібліотекою України – Національною бібліотекою України ім. В. І. Вернадського Національної Академії наук України (http://www.nbuv.gov.ua).

Видання «Харчова наука і технологія» відкриває можливість об’єднання різних категорій читачів з науковими працівниками, викладачами, студентами та спеціалістами у галузі виробництва, зберігання, використання харчових продуктів, їх товарознавчої оцінки, контролю безпечності і т.д.

Періодичність видання – 1 раз в три місяці.

Статті публікуються англійською, українською, російською мовами.

Основні наукові напрямками видання:

•Нутріціологія, дієтологія, проблеми харчування

•Біопроцеси, біотехнологія харчових продуктів, БАР

•Хімія харчових продуктів і матеріалів. Нові види сировини

•Технологія і безпека продуктів харчування

•Процеси, обладнання, автоматизація, управління та економіка

• Екологія і охорона навколишнього середовища

Видавець журналу “Харчова наука і технологія” Одеська національна академія харчових технологій.

Підтримка: Координаційний центр видання наукової періодики ОНАХТ link.

Новини

Проводиться набір статей у науково-виробничий журнал «Харчова наука і технологія» Том 11 Випуск №1 ...Читати далі


Посилання