Slide 3
Slide 4
Slide 4
Slide 4

О журнале «Пищевая наука и технология»


С 2014 года наш журнал выходит на базе платформы Open Journal Systems, которая обеспечивает процессы редакционной доработки, публикации и послепубликационной поддержки.

Предыдущая страница на Open Journal Systems link

Текущая страница на Open Journal Systems link

Научно-производственный журнал «Пищевая наука и технология» выдается с 2007 года Одесской национальной академией пищевых технологий и зарегистрирован Министерством юстиции Украины 16 мая 2007 (Свидетельство: Серия КВ № 12578-1462ПР).

Журнал «Пищевая наука и технология» включен в перечень специализированных профессиональных изданий, в которых могут публиковаться результаты кандидатских и докторских диссертаций (Приложение № 9 к приказу Министерства образования и науки Украины № 241 от 09.03.2016).

Журналу присвоен Международный номер научных периодических изданий ISNN 2409-7004 (Online) ISNN 2073-8684 (Print).

Одним из спонсоров выступает "Клуб молодых ученых ОНАПТ".

Бизнес модель основана на принципах спонсорской помощи.

Все публикации проходят проверку на плагиат программами Viper и eTXT.

Журнал «Пищевая наука и технология» открыт для доступа главной научной библиотекой Украины – Национальной библиотекой Украины им. В. И. Вернадского Национальной Академии наук Украины (http://www.nbuv.gov.ua).

Издание «Пищевая наука и технология» открывает возможность объединения различных категорий читателей с научными работниками, преподавателями, студентами и специалистами в области производства, хранения, использования пищевых продуктов, их товароведческой оценки, контроля безопасности и т.д.

Периодичность издания – 1 раз в три месяца.

Статьи публикуются на английском, украинском, русском языках.

Основные научные направлениям издания:

• Нутрициологии, диетология, проблемы питания

• Биопроцессы, биотехнология пищевых продуктов, БАР

• Химия пищевых продуктов и материалов. Новые виды сырья

• Технология и безопасность продуктов питания

• Процессы, оборудование, автоматизация, управление и экономика

• Экология и охрана окружающей среды

Издатель журнала “Пищевая наука и технология” Одесская национальная академия пищевых технологий.

Поддержка: Координационный центр изданий научной периодики ОНАПТ link.

Новости

Проводится набор статей в научно-производственный журнал «Пищевая наука и технология» Том 11 Выпуск № 1 ...Читать дальше


Ссылки